kochen ohne Backofen

Hallo zusammen,
wir fahren zu siebt (meine Wenigkeit, Göttergatte und fünf Kinder (13,12,3,2Jahre und Mausi 9 Monate) nach Holland in Urlaub.
Dort habe ich keine Backofen, den ich, wenn es schnell gehen soll, daheim oft nutze.
Habt Ihr Ideen für schnelle, gesund/leckere Gerichte ohne Tütchen und Konserven?
Das sind ja gleich drei Wünsche auf einmal...
Würde mich sehr freuen.
LG,
Anne und die Räuberbande