zurück| Geschrieben von Taika am 03.11.2011, 16:27 Uhr |
Knödel selber machen
Hallo zusammen,
wer von euch macht denn Kartoffelknödel selber? Habt ihr da ein Rezept für mich?
Danke schon mal und viele Grüße
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Re: Knödel selber machen
Antwort von Fru am 03.11.2011, 16:40 Uhr
Ich mache immer halb und halb Knödel selbst....
500 Gramm rohe Kartoffeln reiben
500 Gramm gekochte Kartoffeln stampfen
Die rohen Kartoffeln reibe ich und tu sie auf ein altes Geschirrtuch und drücke den Saft raus...die gekochten Kartoffeln werden gestampft und müssen abkühlen. Wenn die abgekühlt sind, mische ich sie mit den rohen Kartoffeln und dann kommt ein Ei dazu, Salz, Pfeffer und ein paar Haferflocken...und dann ins kochende Wasser...
LG
Re: Knödel selber machen
Antwort von claudi700 am 03.11.2011, 20:53 Uhr
ich mache gerne knödel aus gekochten kartoffeln:
750 g gekochte kartoffeln noch heiß schälen, durch eine presse drücken. salz, pfeffer und muskat rein, 2 eier und ca. 150 g kartoffelmehl. knödel formen, in siedendem salzwasser ca. 15 min. ziehen lassen.
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