Kartoffelgratin

Was klappt denn nicht? Ich schneide oder reibe die rohen Kartoffeln millimeterdünn und schichte sie in eine Form. Je nachdem wie man es mag, kann man, wenn man mehrere Lagen hat Käse und etwas Pfeffer zwischen die einzelnen Lagen geben. Dann erhitze ich Sahne in einem Topf, nicht kochen, reibe Muskat hinein und gebe eine Prise Salz dazu (wenn ich keinen Käse zwischen dir Schichten gegeben habe, dann etwas mehr Salz). Die Flüssigkeit gebe ich dann über die Kartoffeln. Manchmal noch Käse oben drauf, aber muss auch nicht. Das ganze dann für 40-50 Minuten in den Ofen, mittlere Schiene bei 180 Grad. Nach 30 Minuten mal mit einem Spieß hineinstechen, um zu Prüfen, wie gar es ist. Wird der Käse oder die Oberfläche zu dunkel, Alufolie darüber legen.