zurück| von Tess@ am 14.01.2013, 20:35 Uhr |
Käse-Lauchsuppe
Ich hab bereits 2 Versionen probiert. aber die haben mich beide nicht umgehauen. Wie macht ihr die Suppe. wenn es geht ohne Creme Fraiche
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Re: Käse-Lauchsuppe
Antwort von niklas2006 am 14.01.2013, 21:25 Uhr
Darf Hackfleisch dabei sein? Mein absoluter Favorit (habe ich mal bei Chefkoch gefunden):
Hackfleisch - Lauch - Topf
Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln klein schneiden. Rinderhackfleisch und Zwiebeln ohne Fett in einem Topf anbraten, Lauch und Kartoffeln kurz mit anschwitzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Nun Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Schmelzkäse und wem Tabasco schmeckt, einen Schuss davon dazugeben (absolutes Muss!!!).Das ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zutaten für 3 Portionen:
300 g Hackfleisch vom Rind
4 Kartoffel(n)
3 Stange/n Porree
450 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Tomatenmark
3 EL Schmelzkäse, mit max. 25 %Fett
1 große Zwiebel(n)
etwas Tabasco
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