Ich werd wahnsinnig....

Hi,

bei Muffins liegt es meistens dran, dass sie zu lange gerührt werden. Misch die trockenen und die feuchten Zutaten, und dann kippst du sie zusammen und rührst nur so lange, bis es sich grob vermischt hat, können ruhig auch noch einzelne Mehlklümpchen drin sein. Die Amis machen das auch so, dann werden die Muffins besser!

LG

Nicole