Hochzeitsbuffet

Hallo!

Anfang Juni werden mein Mann und ich nun endlich kirchlich heiraten. Da die große Hochzeitssause schon vor 8 Jahren stattgefunden hat, werden wir diese Hochzeit mit dem alljährlich bei uns stattfindenden Sommerfest für Familie und Freunde verbinden und bei uns im Garten gemütlich feiern. Nur mit dem Unterschied, dass wir uns um das leibliche Wohl kümmern und nicht wie bei den Sommerfesten sonst jeder seinen kulinarischen Beitrag zum Buffet leistet.

Langsam muss ich mir Gedanken ums leibliche Wohl machen:

Als Hochzeitstorte gibt es eine 2stöckige Sachertorte (die kann ich gut vorbereiten und muss sie mit Fondant überzogen nicht kühlen).
Und dazu? Worüber würdet ihr euch bei einem Kuchenbuffet Anfang Juni freuen?

Abends gibt es Haxerl in verschiedenen Variationen (Hähnchen, Lamm, Schwein). Welche Beilagen würdet ihr wählen?
Das Abendessen wird vom Caterer gebracht, ich kann mir wünschen, was ich mag ;)

Desserts mache ich selbst - wer dazu auch Ideen hat, darf sie gerne einbringen.

Ich hab mir schon Gedanken gemacht, freue mich aber auf Anregungen. Danke!
LG, Philo