himbeerkuchen

Sehr lecker ist auch, einen Tortenboden aus Kakao-Haselnuss-Ruehrteig zu backen (in einer Springform), den auskuehlen lassen.
Sahne mit etwas Zucker steifschlagen (evtl. mit etwas Himbeersaft rosa einfaerben), die gewaschenen Himbeeren vorsichtig unter die geschlagene Sahne ziehen, auf dem dunklen Boden garnieren. Mit Schokoraspeln garnieren. Einfach und schnell zubereitet und die Himbeeren werden nicht weiter verarbeitet, was bei uns immer sehr gut ankommt.
Gruss
FM