Hilfe was kann ich anstatt Speisestärke nehmen???

also ich hab ein waffelrezept, bei dem steht immer: 100 g mehl, 100 g speisestärke.
ich lass die speisestärke aber komplett weg und ersetz es gegen mehl, also nehm ich für die waffeln 200 g mehl.

kommt jetzt auf dein rezept an.
soll die speisestärke erreichen, daß er kuchen lockerer und feiner wird, kannst du das gegen mehl ersetzen.
wenn die speisestärke anstelle von backpulver reinkommt, dann nimm einfach backpulver anstelle von stärke.

bei mir hat das bisher immer geklappt. ich hab nämlich selten speisestärke zuhause