zurück| Geschrieben von Mausezähnchen am 30.11.2008, 20:19 Uhr |
Hamburger selbermachen
Hallo Ihr Lieben,
wir essen gerne selbstgemachte Hamburger!Allerdings hab ich da mit dem Fleisch so meine Probleme-mir schmeckt das einfach nicht!
Weiss jemand von Euch wie ich das Hamburgerfleisch selber zubereiten kann?
Liebe Grüsse!
Beitrag beantwortenRe: Hamburger selbermachen
Antwort von mamselin am 30.11.2008, 20:20 Uhr
Hallo
ich mach das fleisch genauso wie frikadellen, nur das ich die "frikadellen" ganz dünn mache und nich wie bei normalen frikadellen..
lg
Re: Hamburger selbermachen
Antwort von claudi700 am 30.11.2008, 20:34 Uhr
hallo,
eigentlich sind hamburger ungewürzt, d. h. das hackfleisch (sollte eigentlich rinderhack pur sein, gemischt geht auch) wird nur mit ein wenig paniermehl (oder ei) "formbar" gemacht, dann gebraten und anschließend geesalzen und gepfeffert. der geschmack kommt dann durch die zugabe von salatblatt, zwiebel, sauce, käse usw.
wenn du normale fleischpflanzerl/frikadellen machst, ist es ja eigentlich eine frikadellensemmel...
claudi
Re: Hamburger selbermachen
Antwort von Suka73 am 30.11.2008, 22:12 Uhr
ich habe in hamburger-kochbuch hier, da sind auch burger mit fisch und hähnchen drin, also sag einfach was du brauchst :o))
Re: Hamburger selbermachen
Antwort von Mausezähnchen am 01.12.2008, 7:26 Uhr
Vielen Dank für Eure Antworten.
Also mir wäre die ganz normale Variante am liebsten-einfach mit Hackfleisch.
Habe gestern abend auch probiert es wie Frikadellen zu machen,aber das war dann doch nicht so unser Ding,weil die Würze einfach doch zu kräftig war.
Ich werde es dann wohl mal wirklich mit Paniermehl und selber würzen probieren.
Vielen lieben Dank nochmal!:-)
@claudiiiiiiii DANKE
Suche eine leckere Suppe für 12 Personen außer ....
Was machen mit Kichererbsen ausser Hummus???
Uebberreife bananen
Habt ihr Idee´n was man als selbstgemacht verschenken kann?
Noch jemand da? aufbewahrung von speck
Ausführliche Kochanleitung für Ente, Gans oder Pute? Viiieeele Fragen
Brataepfel
Frage wegen MHD von Leberkäse
