Forum Kochen & Backen
hi, ich habe heute auf dem weihnachtsmarkt einen frischen speck ergattert, mit paprika ummantelt. wie bewahre ich den am besten auf, dass er sich lange hält? er ist im übrigen bereits angeschnitten *hüstel* danke und lg sue
Mitglied inaktiv - 29.11.2008, 23:14
huhu, in frischhaltefolie fest einwickeln und im kühlschrank lagern. claudi
Mitglied inaktiv - 29.11.2008, 23:33
echt??? ich hab mal gelesen, der muß draußen liegen bleiben.. ich weiß es eben nicht. sind alle auf ihrem "plätzchen??" :o)
Mitglied inaktiv - 29.11.2008, 23:48
hallo, ist der speck geräuchert? dann in normales butterbrotpapier oder backpapier einwickeln und in den kühlschrank. in frischhaltefolie nässt schinken u.U. lg pothi
Mitglied inaktiv - 30.11.2008, 09:03
in den Kühlschrank. Hänge den nicht eingepackten Speck an einen kühlen Ort, dass die Luft dran kommt und er noch weiter reifen kann *gg*. Gruß, Xan
Mitglied inaktiv - 30.11.2008, 11:20
kühl und trocken lagern ist die devise. ist im kühlschrank natürlich nicht optimal, aber unüblich auch nicht. claudi
Mitglied inaktiv - 30.11.2008, 11:33
..dann hast du kein Problem, wohin damit 
Susi
Mitglied inaktiv - 30.11.2008, 12:40
habe seit heute früh tierische magenkrämpfe und keine ahnung, woher (vom speck??) lg sue
Mitglied inaktiv - 30.11.2008, 14:40
er nimmt Fremdgerüche an - an einem kühlen Ort (evtl. Speisekammer o. Keller) lg sweety
Mitglied inaktiv - 30.11.2008, 18:10
