zurück| Geschrieben von schmollmund am 21.11.2008, 22:17 Uhr |
Geschnetzeltes
...oder was mit Sauce....
Hallo
Ich suche ein Mittagessen was ich gut vorbereiten kann mit Fleisch und Sauce. Dachte an Geschnetzeltes oder ähnliches. Hat jemand ein leckeres Rezept?
LG Silke
Beitrag beantwortenEsterha`zy Rostbraten
Antwort von Rotschopf am 21.11.2008, 22:34 Uhr
Rostbratenschnitzel klopfen, salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen.
Beidseitig anbraten, herausnehmen und die Zwiebel rösten, mit Wasser oder Suppe aufgießen.
Rostbraten einlegen und dünsten.
Gehackte Kapern, Serllerie und Karotten (beides in Streifen geschnitten) ca. 10 min vor Ende dazu.
Sauerrahm mit Mehl verrühren und die Sauce damit binden.
etwas Salz und Pfeffer und fertig ist der leckere Rostbraten.
Re: Geschnetzeltes
Antwort von claudi700 am 22.11.2008, 11:37 Uhr
hallo,
geschnetzeltes:
fleisch in streifen schneiden, 1 - 2 zwiebeln hacken. beides scharf anbraten, mit etwas tomatenmark mischen, mit brühe oder wasser aufgießen. ca. 20 minuten köcheln lassen. mit einem schuß sahne und stärke binden, mit salz, pfeffer, paprika (und evtl. knoblauch, kräuter) würzen.
du kannst auch gulasch machen, oder
jägerschnitzel
paprikaschnitzel
champignonschnitzel
bauerntopf
etc.
claudi
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