genau carbonara heißts :-)

wie jetzt, willst du sie machen oder hast du sie schon???

also falls du sie noch machen möchtest:

2 eier verschlagen mit salz, pfeffer und einem schuss sahne (o. milch) sowie geriebenem käse.

in einer pfanne den kleingeschnittenen schinken etwas anbraten, mit einem kleinen bißchen hühnerbrühe ablöschen. dann die abgetropften spagetti rauf, erwärmen. danach die ei-käse-masse und petersilie drüber und immer umrühren... sobald das ei sich aufgelöst hat, sahne drüber und umrühren, nachsalzen, fertig. gibt von "fuchs" einen total geilen nudelwürzer, den ich hier immer noch ins ei mache und später über die nudeln.

so mach ich sie jedenfalls immer.

lg sue