zurück| Geschrieben von NLA am 22.09.2015, 0:21 Uhr |
Gemüse zu Sauerbraten?
Hallo, letzten Monat habe ich einen Sauerbraten gemacht und eingefroren. Dieser ist kein rheinischer mit Rosinen, sondern ein bayrischer mit Rindfleisch und einer Sauce aus dem Essig, in dem das Fleisch eingelegt war und Pumpernickel mit versch. Gewürzen. Es ist eine recht dicke Sauce, die auch wirklich sauer ist (je nachdem wird es mit etwas Sahne oder Creme Fraiche nach dem Auftauen abgemildert). Traditionell essen wir dazu Apfelmuß und Semmelknödel oder Kartoffelklöße. Knödel oder Klöße mache ich auch auf jeden Fall, aber mir fehlt eine kreative Gemüsebeilage. Rotkohl, Sauerkaut, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco gab es auch immer mal und ist mir gerade zu langweilig...
Hat jemand eine Idee?
Beitrag beantwortenRe: Gemüse zu Sauerbraten?
Antwort von claudi700 am 22.09.2015, 9:01 Uhr
glasierte babykarotten
zuckerschoten
gegriillte rote beete
schwarzwurzeln
butterbohnen
Re: Gemüse zu Sauerbraten?
Antwort von Patty am 22.09.2015, 21:55 Uhr
Bei meiner Oma gab es diesen Sauerbraten früher nur mit Knödel. Kein Gemüse dazu. Wir essen inzwischen einen grünen Salat dazu.
Patty
Re: Gemüse zu Sauerbraten?
Antwort von NLA am 22.09.2015, 23:05 Uhr
Danke :) da ich die Kartofflknödel schon selbst gemacht habe, gab es doch nur Tomatensalat dazu.
Mein Freund kennt es auch ohne Gemöse/Salatt/Kompott... aber ich brauche da immer irgendwas zu ;).
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Obst und Gemüse Flaute :-(
Hallo an alle Wir haben seit längerem eine Obst/Gemüse Flaute ! Ich brauche eure Ideen/Vorschläge,wie ich meiner Tochter das Obst bzw Gemüse wieder schmackhaft mache. Es ist echt frustrierend ... Das geht seit fast 4 Wochen. Ich dachte,das sei nur mal ein-zwei Wochen so,aber ...
von Waldfee1 15.09.2015
Stichwort: Gemüse
Rezeptidee mit "unsichtbarem" Gemüse :-)
Ich brauche mal ein paar Rezept-Tipps. Brauche ein bisschen Abwechslung was mein Rezept-Repertoire anbelangt.. Die Herausforderung dabei sind meine Kinder, die kein gekochtes Gemüse essen, das man als solches erkennt (außer Kartoffeln). Eintöpfe (für die Kinder schön klein ...
von miemie 25.06.2015
Stichwort: Gemüse
Gemüse-Hauptgerichte
Hallo, irgendwie steht bei uns in der letzten Zeit immer das gleiche auf dem Tisch bzw. die gleiche Zubereitung.... Deshalb suche ich nach neuen Ideen - am besten Gemüse rauf und runter. Ich esse vieles auch gerne als Rohkost, der Rest der Familie eher nicht. Helft ...
von wolfsfrau 16.05.2015
Stichwort: Gemüse
Gemüsepfanne würzen
Ich möchte eine bunte Gemüsepfanne machen, bin mir beim würzen aber unsicher. Salz und Pfeffer ist klar, aber was kann ich "kräutertechnisch" denn nehmen? Es soll folgendes rein: Paprika, Zwiebeln, Champignons, Zucchini und Kartoffeln. Danke und ...
von nest118 30.03.2015
Stichwort: Gemüse
Gemüsequiche vom blech
Guten Morgen, Ich bekomme Besuch von meiner Freundin und möchte gerne quiche und Salat anbieten. Ich finde aber eunfaxv passendes Rezept bei... Koch. Habt ihr selbst schonmal eines gemacht oder könnt die doppelte Menge einer runden Form empfehlen? LG ...
von ejn2000 21.03.2015
Stichwort: Gemüse
Gemüse-Rezepte-Kiste
Hat jemand schon mal solche Gemüse Kisten mit Rezepten probiert? Ich habe in letzter Zeit einfach keine Lust mehr mir Gedanken darüber zu machen, was ich kochen soll und dann einkaufen uswusw. Der Wochenplan hier bietet zwar nette Ideen, aber irgendwie ist es nicht das ...
von Irish83 20.09.2014
Stichwort: Gemüse
Nicer Dicer / Gemüseschneider
Hat jemand so ein Set zum Gemüseschneiden? Wenn ja, funktioniert das wirklich easy peasy oder ist es im Endeffekt nicht doch schneller, eine Möhre und Gurke per Hand zu schneiden, bevor ich dann die Teile noch alle abwaschen muss. Ich liebäugle damit, will aber nicht, dass es ...
von Felidae 13.08.2014
Stichwort: Gemüse
Für kleine Gemüsemuffel, die keine Breinahrung mehr bekommen
Hackbällchen mit Kartoffelpüree und Salat: ein Drittel Hackfleisch, zwei Drittel geraspeltes Gemüse, kleingewürfelte Tomaten und Zuccini, ein Teelöffel geriebener Käse miteinander vermengen und im Backofen auf dem Grillrost unter Wenden braten. Die fertigen Hackbällchen mit ...
von ahd 23.05.2014
Stichwort: Gemüse
Sauerbraten nach 2 Tagen noch essbar?
Wir haben gestern von meiner Mutter Sauerbraten bekommen, der wurde am Sonntag zubereitet. Kann man den noch essen oder lieber nicht mehr, ich bin was essen angeht immer irgendwie extrem übervorsichtig, aber wegschmeißen wäre echt zu schade. Also am 3. Tag nach zubereitung noch ...
von Luni2701 13.05.2014
Stichwort: Sauerbraten
Möchte Gemüseauflauf machen
mit Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln. Wie krieg ich das hin, das es die Kinder auch essen ??? Ist echt schwer bei meinen Beiden. Wenn die das Essen schon sehen wird genörgelt. Welche Soße sollte ich nehmen oder gibt es sogar andere Möglichkeiten diese Gemüsesorten zu ...
von Hinze 08.04.2014
Stichwort: Gemüse
