zurück| Geschrieben von Minimaxi am 02.12.2008, 19:37 Uhr |
Gelee SOS
Hallo,
habe ein Gelee mit Rotwein und Gelierzucker 1 zu 1 gemacht, 750 ml Rotwein 750 g Gelierzucker, das Ganze ist eine Suppe und wird auch nach dem Erkalten nicht fest.
Kann ich noch etwas retten??
Gruß minimaxi
Beitrag beantwortenRe: Gelee SOS
Antwort von bine+2kids am 03.12.2008, 11:10 Uhr
Meist reiche bei Gellee das Verhältnis nicht. Lesenochmals nach, ich denke du brauchst ungefähr ein drittel mehr. Und am besten noch Zitronensaft rein, das geliert besser. Also alles noch rein und nochmals aufkochen. Gelierprobe nicht vergessen. Das wird noch.
Gruss Sabine
Re: Gelee SOS
Antwort von Minimaxi am 03.12.2008, 11:50 Uhr
Zitronensaft ist drin, wird das nicht zu süß wenn ich noch mehr Zucker nehme?
Gruß minimaxi
Re: Gelee SOS
Antwort von bine+2kids am 04.12.2008, 10:58 Uhr
Mir wird das eh immer zu süss. Deshalb nehme ich immer 1:2. Aber du kannst es mit 1:3 versuchen, einfach nochmals aufkochen und über die Gelierprobe feststellen ob es fest ist. Also erst mal nicht zu viel dazu. Oder direkt mit Gelatinepulver anrühren und nach Vorschrift aufkochen. Es gibt sogar welchen, die kann man kalt einrühren.
Gruss Sabine
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