zurück| Geschrieben von Aimeee am 02.12.2008, 14:24 Uhr |
Bayrischer Abend
Möchte gern ein bayrisches Menü machen.
Als Hauptspeise würde ich gern Haxen machen. Was dazu? Klassisch Sauerkraut? Kartoffelbrei? Kartoffelgratin!? Käsespatzen?
Vorspeise? Nachspeise?
Alternativ war meine Idee Filet zu machen (muss dann nicht unbedingt ein bayrischer Abend werden). Was dazu? Vorspeise? Nachspeise?
Beitrag beantwortenRe: Bayrischer Abend
Antwort von claudi700 am 02.12.2008, 15:01 Uhr
hallo,
haxe mit kraut, semmelknödel, evtl. noch meerettich (frisch gerieben)
käsespätzle ist schwäbisch, kartoffelgratin paßt nicht dazu.
vorspeise: brotzeitplatte (weißwürschtl, radieschen, geräuchertes, obatzda, brezen, radi, emmentaler)
nachspeise: bayerisch crème, apfelstrudel, apfelkücherl, kaiserschmarrn (sind zwar z. t. österreichische desserts, aber in bayern verbreitet und üblich).
bei filet als vorspeise salat mit gebratenen shrimps oder lachsstreifen, oder rinderfiletspitzen; oder suppe mit einlage (rinderbrühe mit nockerl), gegrilltes gemüse usw.
bei der nachspeise hast du freie hand, hier findest du über suchfunktion einiges (tiramisu, quark-joghurt-creme, orangentiramisu usw.)
claudi
Re: Bayrischer Abend
Antwort von berita am 02.12.2008, 15:22 Uhr
Naheliegend wäre zu den Haxen Bayrisch Kraut:
http://www.chefkoch.de/rezepte/394251128042570/Bayrisch-Kraut.html
Dazu Kartoffeln oder Knödel.
Vorspeise vielleicht Brotsuppe, Nachtisch Bayrisch Creme.
Re: Bayrischer Abend
Antwort von melli19 am 02.12.2008, 15:58 Uhr
Ich würde es so machen
Vorspeise: Hochzeitssuppe oder Zwiebelsuppe
Hauptspeise: Haxen, Sauerkraut vielleicht noch Erbsen und Möhrengemüse mit Butter
Nachspeise: Kaiserschmarrn (das wär bayr.) oder ein leichtes Zitronensorbét
Re: Bayrischer Abend
Antwort von lilliblue am 02.12.2008, 20:00 Uhr
Also hier noch ein anderer Vorschlag zur Haxn von einer echten Bayerin :-)
zur Schweinshaxn gehört Blaukraut und Knödel :-).. schöne knusprige Schwarte (Rankerl)
Vorspeise vielleicht eine Leberknödel-oder Leberspatzlsuppe, oder Pfannkuchensuppe...
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