Gekochte Kartoffeln- und dann?

Also sehe ich es ernährungstechnisch nicht so schlimm wie die anderen: an sich sind gekochte Kartoffeln eine relativ gesunde Grundlage.

Fehlen nur Vitamine, Proteine, Fette und Ballaststoffe. Die kann man doch so simpel ergänzen, dass selbst ein Erstklässler das auf den Tisch stellen kann.

1) Proteine und Fette: fertiger Kräuterquark aus dem Kühlregal (noch etwas besser: Quark mit TK Kräutern und Leinöl selbst abschmecken); eingelegte Heringe aus der Dose, Matjes, Fischstäbchen, Wiener oder sonstige Würstchen, gekochte Eier (mit Frankfurter Grüner Soße richtig gut - s. Kühlregal), Spiegelei, Hülsenfrüchte aus der Dose (bei dm gibt es einen Kichererbseneintopf, der ganz ok schmeckt)

2) Vitamine und Ballaststoffe: Rohkost (Gurke, Tomaten, Paprika, Karotten, Radieschen… auf Snackgröße zurückgreifen, falls selbst schneiden zu aufwändig ist)

Ich würde einfach die Dinge oben im Kühlschrank bereitstellen und dem Mann erklären, dass er aus jeweils 1) und 2) eine Sache auswählen und auf den Tisch stellen soll. Und eine genaue Menge in Gramm von Kartoffeln vorgeben, damit nicht ständig etwas übrig bleibt.

Wenn es schon 3 Mal die Woche Kartoffeln zum Mittag gibt, hätte ich auch keine Lust darauf, die jeden Abend nochmal zu essen.

Vielleicht lernt dein Mann auch irgendwann die hohe Kunst des Nudelkochens mit fertiger Tomatensauce oder Pesto (sorry, konnte es mir nicht verkneifen)