zurück| Geschrieben von einstein-mama am 13.02.2008, 18:16 Uhr |
frische Nudeln
Weiß jemand ein Rezept für einen Nudelteig?
Danke
Beitrag beantwortenRe: frische Nudeln
Antwort von 58er am 13.02.2008, 19:13 Uhr
du kochst????? oder muss dein mann ran?
oder hast du bloß noch eier und mehl im haus? ;-)
hier ein teig-rezept:
400 g weizenmehl
4 eier
ein gestrichener teel. salz
1 el natives olivenöl extra
mehl aufhäufen, mulde reindrücken, eier reinschlagen, salz und öl dazu. die flüssigkeit in der mulde 1 min. lang schlagen, dann etwas mehl dazu verrühren. dann mit den händen kneten. bis er nicht mehr klebt. bis zum ausrollen in klarsichtfolie geben.
:-)
Re: frische Nudeln
Antwort von einstein-mama am 13.02.2008, 19:43 Uhr
Naja, wir haben grad Pizza bestellt und uns dabei gefragt, ob es beim Italiener selbstgemachte Nudeln gibt.
Dabei kamen wir auf die Idee die mal selber zu machen.
Wer sie macht ist unklar.....
Re: frische Nudeln
Antwort von Suka73 am 13.02.2008, 22:42 Uhr
tausende, hab ein Pastakochbuch hier :o) Da ich aber aufm Weg ins Bett bin, poste ich das morgen.
LG Sue
Re: frische Nudeln
Antwort von 58er am 14.02.2008, 0:21 Uhr
das kommt auf den italiener an. ein normaler pizza-laden macht sie sicher nicht selber. aber ein "besserer" italiener schon, zumindest die ravioli u.ä..
mein rezept ist eins aus einem italienischen kochbuch. naja, sieht man schon am olivenöl :-)
ich mail dir das ganze rezept inklusive füllung zu.
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