zurück| Geschrieben von Salkinila am 18.12.2018, 12:30 Uhr |
Fleischfondue ohne Fondueset?
Wir sind dieses Jahr an Silvester nur zu zweit und hatten die Idee mal Fleischfondue zu machen. Ich hatte mal ein Fondueset, habe es aber vor Jahren schon weggeräumt, weil wir es nie benutzt haben. Und jetzt finde ich es natürlich nicht mehr...
Hat schonmal jemand in einem normalen Edelstahltopf Fleischfondue gemacht, auf einem Stövchen mit Teelicht? Macht das warm genug? Oder hat jemand sonst eine Idee, wie wir Fondue ohne Set machen könnten?
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Re: Fleischfondue ohne Fondueset?
Antwort von Graupapagei3 am 18.12.2018, 15:15 Uhr
Na ja wir haben ein Stövchen aus Edelstahl und da stellt mein Mann manchmal mehrere Teelichter drunter ... das würde dann vielleicht ausreichen, vorausgesetzt man hat die Flüssigkeit vorher erwärmt bevor es aufs Stövchen geht.
Hängt auch davon ab, ob du mit Öl oder Brühe arbeiten willst, bei Brühe funktioniert das sicher eher.
Mit einem einzelnen Teelicht im Stövchen denke ich nicht, dass es funktioniert.
Re: Fleischfondue ohne Fondueset?
Antwort von Gold-Locke am 20.12.2018, 16:21 Uhr
Ich denke nicht, dass das mit einem normalen Topf funktioniert, da der Topfboden viel zu dick sein wird, um Fett oder Brühe mit Hilfe eines Teelichtes ausreichend zu erhitzen, um Fleisch darin gar ziehen zu lassen.
Vielleicht würde es eher mit einem Schoko-Fondue-Set gehen, sicher bin ich mir da aber auch nicht.
Ich würde nochmal auf die Suche nach dem Fondue-Set gehen ...
Liebe Grüße, Gold-Locke
Re: Fleischfondue ohne Fondueset?
Antwort von Jomol am 21.12.2018, 19:16 Uhr
Wenn Ihr nur zu zweit seid, könnt Ihr Euch um den Herd gruppieren. Spaß beiseite: eine einzelne Kochplatte geht. Topf mit Stövchen und Kerze wohl eher nicht. Außerdem kannst Du hinterher wahrscheinlich den Topf wegschmeißen, weil da lauter Wachs dranhängt. Google mal Pho bo. Das ist wie Brühefondue andersrum. Du machst rohes dünngeschnittenes Rindfleisch auf Nudeln in einer Essschüssel und schöpfst kochende Brühe darüber.
Grüße,
Jomol
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