zurück| Geschrieben von kikipt am 10.03.2013, 5:29 Uhr |
Fisolen / grüne Bohnen Rezept gesucht
Hat jemand ein leckeres für mich?
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Re: Fisolen / grüne Bohnen Rezept gesucht
Antwort von engelweiß am 10.03.2013, 8:40 Uhr
ich habe grüne bohnen in vielen variationen gegessen, mit allem schnick schnack drum herum.
aber ich muß sagen, am besten schmecken sie mir
ganz normal gekocht mit anbetratenen bröseln und frisch gesalzen.
und danke für den tipp. jetzt weiß ich was ich heute kochen werde
Re: Fisolen / grüne Bohnen Rezept gesucht
Antwort von Hase67 am 10.03.2013, 8:47 Uhr
Hi,
ich mag grüne Bohnen auf zwei Arten am allerliebsten:
1. Speckbohnen (zu Lammkoteletts, zum Beispiel): Grüne Bohnen in Gemüsebrühe oder Salzwasser bissfest dünsten, parallel dazu mageren Speck/Rauchfleisch in der Pfanne auslassen, die Bohnen abgießen und in dem Speckfett schwenken, mit einer Prise Zucker und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
2. Bohnensalat, wie ihn meine Mutter machte: Bohnen wieder bissfest garen, abgießen, abschrecken. Etwas abkühlen lassen. 1 Zwiebel oder 2 Schalotten feinhacken, aus 1 Becher, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, etwas Bohnenkraut und ggf. noch einem Spritzer Essig eine Salatsoße herstellen, die grünen Bohnen hineingeben, ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Schmeckt gut zu Kurzgebratenem oder Frikadellen mit Kartoffelnpüree oder Salzkartoffeln (dann kann man die Salzkartoffeln mit der Salatsoße vermischen, yummie!
LG
Nicole
Re: Fisolen / grüne Bohnen Rezept gesucht
Antwort von claudi700 am 10.03.2013, 9:17 Uhr
wenn du mal was anderes als die üblichen rezepte machen möchtest, versuche doch einfach, die bohnen in ein curry-gericht einzuarbeiten. oder mach ein ofengericht (hühnerbrust, cherrytomaten, kartoffeln, lauch) und gib die vorgedünsteten bohnen kurz vor garenede dazu. mit thymian hervorragend!
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