Geschrieben von Streuselchen am 09.05.2018, 8:52 Uhr |
Farbe der Erdbeermarmelade
Ich habe mal eine Frage an die Marmeladenköchinnen unter euch.
Wir lieben selbstgekochte Erdbeermarmelade. Wenn es mir gelingt, mal ein oder zwei Gläser vor dem Sofortwegfuttern zu retten ;-) , fällt mir auf, dass sich nach Monaten die Farbe verändert hat. Nicht mehr lecker - rot, sondern eher bräunlich. Die Marmelade schmeckt nach wie vor, ist auch nicht schlecht.
Nur die Farbe ... Was mach ich falsch? Event. Zitrone dazu?
LG
Streuselchen
- Farbe der Erdbeermarmelade - Streuselchen 09.05.18, 8:52
- Re: Farbe der Erdbeermarmelade - kanja 09.05.18, 9:31
- Re: Farbe der Erdbeermarmelade - Smudo 09.05.18, 12:57
- Re: Farbe der Erdbeermarmelade - Philo 09.05.18, 13:17
- Re: Farbe der Erdbeermarmelade - roti120392 10.05.18, 12:57
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Erdbeermarmelade wird mit der Zeit braun
Hallo, ich möchte diese Woche Erdbeermarmelade kochen. Meist koche ich 30-40 Gläser, nun ist mir bei den Gläsern vom letzten Jahr aufgefallen, dass die Marmelade ein paar Monate nach dem Kochen braunrot/ gräulich wird. Geschmacklich ist sie top wie am ersten Tag, nur die ...
von Kafi_77 15.06.2015
Stichwort: Erdbeermarmelade
Erdbeermarmelade
Hallo! Ich habe so viele Erdbeeren geschenkt bekommen, dass ich nun 15 Gläser Marmelade habe. da meine nach einiger Zeit immer braun/grau wird, alle rundum selbst genug haben stellt sich nun die Frage: was tun mit so viel Marmelade? Pfannkuchen-Esser sind wir nicht und so viel ...
von 79anin 05.06.2015
Stichwort: Erdbeermarmelade
Mein liebstes Erdbeermarmeladenrezept :-) mit Kokosmilch
So nach dem ich jetzt gerade 8 Gläser Erdbeermarmelad gekocht habe und ich im moment viel im RuB unterwegs bin, hab ich gedacht ich stell mal mein liebstes Erdbeermarmeladenrezept ein :-)! Man nehm 800-1kg pürierte Erdbeeren (wenn man die Kerne nicht mag kann man sie noch ...
von SteffiH. 03.07.2010
Stichwort: Erdbeermarmelade