Eintopf Rezepte gesucht

hallo,

passend zur jahreszeit hier das rezept für einen weißkohleintopf:

1 kg weißkohl
2 karotten
2 stangen lauch
100 g speck
wiener oder debreziner (oder andere würstchen, je nach geschmack)
petersilie, knoblauch, basilikum, salz

weißkohl hobeln, möhren und lauch putzen und in kleine stücke schneiden. petersilie hacken, speck würfeln. öl in einem topf erhitzen, speck darin anbraten, gemüse und petersilie dazugeben, ein paar minuten dünsten. knoblauch hacken und dazu geben, basilikum zerrupfen und mit salz zum gemüse geben. mit 1 l heißem wasser (evtl. mit etwas brühpulver darin) aufgießen, 15 minuten köcheln lassen. würstchen in scheiben schneiden und zum schluß untermischen.

du kannst z. b. brotklößchen machen und als einlage zum eintopf servieren.

lg
claudi