Döner Selbstmach frage

Brot:

400 g Mehl
400 g Wasser
80 g Kartoffelpüreepulver
1 TL Salz
1 TL (gestrichen) Zucker
1 Pck Trockenhefe
etwas Rosmarin und Thymian

Alle Zutaten verkneten und bei 50°C im Ofen gehen lassen, bis ungefähr doppelt so groß,3 Fladen formen (evtl noch mit etwas Mehl) dann mit Olivenöl bestreichen und auf 200(180) stellen, und dann ca.15min backen.
(von Kochbar.de getestet und für gut befunden)

rote Soße : mach ich nach Geschmack aus türkischem Joghurt, etwas Mayo, Ketchup, Salz,Pfeffer,prise Zucker,zehe Knoblauch,Dönergewürz , frische Petersilie,Schnittlauch und Dill. Wenn mans scharf mag noch Chilli.

Gefüllt wird er bei mir mit Gyrosfleisch Eisbergsalat,Gurke ,Tomate sowieso selbstgemachtem Rot-und Weißkrautsalat