Dessertvariationen - passt diese Kombi?

Hallo,

möchte zu meiner Geb.feier einen Teller mit Dessertvariationen anbieten und habe nun folgendes gefunden:

Heidelbeer-Ricotta-Tarte mit karamellisiertem Pinienkerne-Topping
Honig-Parfait (evtl. Honig-Zimt?)
und dann wollte ich noch eine Mousse machen

Das ganze schön angerichtet auf einem Teller.........was meint ihr?

lg. SelinaMama