zurück| Geschrieben von chrispi am 25.04.2010, 16:51 Uhr |
Cremefineersatz als Sahneersatz
Hi,
seit ein paar Monaten benutze ich Cremefine als Ersatz für Sahne wegen der Kalorien.
Allerdinsg möchte ich gleichzeitig möglichst natürlich kochen und Cremefine ist ja die absolute Chemiekeule.
Hat jemand eine Idee, was man stattdessen nehmen könnte? Ich finde den Geschmack und vor allem die Konsistenz der Chemiekeule nämlich gut. Sahne mit Milch zu mischen wäre mir zu "labbrig".
Danke
Chrispi
Beitrag beantwortenRe: Cremefineersatz als Sahneersatz
Antwort von irka09 am 25.04.2010, 17:08 Uhr
versuch mal kondesmilch...
Re: Cremefineersatz als Sahneersatz
Antwort von Merry am 25.04.2010, 17:09 Uhr
Hey Chrispi,
ääääääääääähm ich nehme auch nur noch das Cremefine, also ich wüsste jetzt keinen Ersatz, habe noch nie so drauf geguckt was da wirklich drin ist, aber uns schmeckt es. War Dir jetzt leider keine Hilfe. Bin aber gespannt, ob noch Antworten kommen.
LG MErry
Re: ich nochmals
Antwort von Merry am 25.04.2010, 19:58 Uhr
Hallöchen
ich bin es nochmals. Also ich habe eben mal gelesen, was denn da alles drin ist und ich weiß nicht, wieso das ne Chemiekeule ist, es ist Magermilch und Buttermilch, sowie Fettsäuren drin, also nicht wirklich nur Chemie, ich nehme das Cremefine aus der Dose, nicht das in der Flasche, das hatte ich noch nie.
LG Merry
Re: ich nochmals
Antwort von claudi700 am 25.04.2010, 20:02 Uhr
das cremefine in der flasche hat folgende inhaltsstoffe:
Wasser, 20% Magermilch (2,5 % Laktose), 7,5% pflanzliche Fette, 7,5% pflanzliche Öle, Buttermilchpulver, modifizierte Stärke, Emulgator E435, Stabilisatoren (Methylcellulose. Xanthan), Farbstoff Carotin
finde ich schon ziemlich chemisch, bäh...
was genau ist in der dose drin?
im endeffekt soll man es sowieso nur in notfällen nehmen, saucen schmecken auch ohne dieses zeug.
claudia
Re: Zutaten aus der Dose Cremefine
Antwort von Merry am 25.04.2010, 22:47 Uhr
Hallöchen
habe gerade nochmals nachgesehen:
63% Buttermilch
20% Magermilch
7,5% flanzliches Fett gehärtet
modifizierte Stärke
Stabilisatoren (Pektin,Garkernmehl), Säuerungsmittel, Milchsäure, Milchsäurebakterienkulturen, Farbstoff Carotin
LG Merry
Re: Zutaten aus der Dose Cremefine
Antwort von chrispi am 25.04.2010, 23:02 Uhr
Ja, aber was kann man denn als Ersatz nehmen 
???
Kondesmilch...ökay...welche denn und wieviel 
?
Noch ratloser
Chrispi
Re: Zutaten aus der Dose Cremefine
Antwort von claudi700 am 26.04.2010, 5:46 Uhr
du musst herausfinden, welche dir am besten schmeckt. es gibt sorten mit 7 % oder auch mit 12 %; auch fettarme mit 4 %. einfach 2 el reingeben und probieren.
claudia
Re: Zutaten aus der Dose Cremefine
Antwort von claudi700 am 26.04.2010, 5:47 Uhr
hm, auch nicht besser als das zeug aus der flasche...
claudia
Re: Cremefineersatz als Sahneersatz
Antwort von Foreignmother am 26.04.2010, 10:15 Uhr
Wofuer brauchst Du denn die Cremefine beim Kochen?
Koenntest Du einfach weniger Sahne nehmen? Oder die Sauce ganz normal machen und einfach in einem anderen Mischungsverhaeltnis mit Nudeln, Kartoffeln etc. mischen? Oder weniger von der Sauce/dem Gericht essen und dazu einen leichten Salat?
Ich halte insgesamt nicht so viel von diesen Ersatzprodukten, da sie im Endeffekt auch nicht so viele Kalorien sparen.
Gruss
FM
Re: Zutaten aus der Dose Cremefine
Antwort von Merry am 26.04.2010, 14:17 Uhr
Doch würde ich aber schon sagen, dass das etwas besser ist als das aus der Flasche ;-).
LG Merry
Re: Cremefineersatz als Sahneersatz
Antwort von chrispi am 26.04.2010, 17:39 Uhr
Ich benutze es für Aufläufe und Geschnetzeltes. Sonst nicht.
