zurück| Geschrieben von Zwurzenmami am 24.04.2010, 17:56 Uhr |
Was mach ich mit Mascarpone?
Hat mein Mann mitgebracht weil er dachte das ist eine neue Sorte Quark. Nun hab ich zwei mal im Kühlschrank stehen und weiß nicht, was ich damit machen soll.
Beitrag beantwortenRe: Was mach ich mit Mascarpone?
Antwort von claudi700 am 24.04.2010, 17:59 Uhr
der klassiker: tiramisu
oder
dessert mit früchten
obst-mascarpone-gratin
sauce zu pasta
obsttorte (mit erdbeeren-mascarpone-creme, oder mit mandarinen etc.)
claudia
Re: Was mach ich mit Mascarpone?
Antwort von irka09 am 24.04.2010, 18:02 Uhr
nen runden kuchen in der mitte waagerecht durchschneiden. macarpone mit 2 blatt gelantine und zwei tütchen vanillezucker vermischen, die hälfte davon auf den boden streichen, dann mit geschnittenem obst belegen, rest creme drauf und dann den oberen boden wieder drauf.
Re: Was mach ich mit Mascarpone?
Antwort von Merry am 25.04.2010, 10:02 Uhr
Kirschtiramisu
Du verrührst die Mascarpone mit einem Becher Naturjoghurt und etwas Kirschsaft.
Legst eine rechteckige Auflaufform mit Löffelbisquits aus. Gibst die abgetropften Kirschen darauf. Schlägst noch einen Becher Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker und hebst die Sahne unter die Mascarponemasse.
Streichst die Mascarponemasse über die Kirschen und verzierst das ganze mit
Schokostreuseln oder Schokoplättchen.
Erdbeertiramisu geht fast genauso, nur dass Du einen Teil der Erdbeeren püriest mit etwas Zitronensaft. Legst Löffelbisquits in ne Auflaufform, darüber Erdbeerpürree, dann einige geschnittene Erdbeeren, Mascarponemasse diesmal miit Orangensaft glattrühren und Zucker nicht vergessen. Über die Erdbeeren geben aber nur einen Teil davon, dann nochmals Löffelbisquits, Erdbeerpürree Erdbeeren und zum Schluss nochmals Mascarponemasse. Das ganze mit Erdbeeren verzieren.
Beide Tiramisu kaltstellen. Kann man gut einen Tag vorher zubereiten um so besser schmecken sie.
LG Merry
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