zurück| Geschrieben von Smaland am 25.03.2010, 22:05 Uhr |
@Claudi: Bitte Rezept für Brokkoli-Creme-Suppe
Hallo Claudi,
bist du so lieb und stellst mir das o.g. Rezept ein?
Muß es für 10 Erwachsene und 6 Kinder kochen ...
Vielen Dank!
Smaland
Beitrag beantwortenRe: @Claudi: Bitte Rezept für Brokkoli-Creme-Suppe
Antwort von claudi700 am 25.03.2010, 22:22 Uhr
das sind die mengenangaben für 15 personen:
2,5 kg brokkoli (ich nehme meistens tk-ware)
4 mittlere zwiebeln
4 kartoffeln
4 l Gemüsebrühe
1 becher sahne
salz, pfeffer, muskat
zwiebeln hacken und in etwas öl anbraten. brokkoli dazugeben, kurz anschwitzen. mit gemüsebrühe aufgießen. kartoffeln schälen und würfeln, dazugeben. ca. 20 minuten köcheln, pürieren, mit sahne verfeinern und würzen. du kannst z. b. noch geröstete mandelblätter als deko draufgeben.
claudia
Vielen Dank, wird morgen gekocht!LG! o.T.
Antwort von Smaland am 25.03.2010, 22:25 Uhr
o.T.
Re: @Claudi:noch ne Frage zum Brokkoli
Antwort von Fru am 26.03.2010, 8:03 Uhr
Hi Claudi,
erstmal noch ganz spät alles Gute nachträglich zu Deinem Geburtstag... :-) Habs immer wieder verpennt mich irgendwo dranzuhängen :-)
Wenn man frischen Brokkoli nimmt, schwitzt Du den dann roh mit an, oder sollte man ihn vorkochen???
LG und Danke!
Re: @Claudi:noch ne Frage zum Brokkoli
Antwort von claudi700 am 26.03.2010, 8:50 Uhr
hallo,
danke! 
frischen brokkoli einfach nur putzen und schneiden, roh zu den zwiebeln geben, anschwitzen, ablöschen und köcheln lassen.
lg
claudia
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