Brot

Hallo ,

Mais-Kartoffelbrot
(Rezept des Fachkrankenhauses "schloss Friedensburg")

300g Maismehl
300g Maisgrieß
400g gekochte, durchgedrückte Kartoffeln
2 Weinsteinbackpulver
ca. 800ml sprudelndes Mineralwasser
Salz

Backpulver unter Maismehl und -grieß mischen
anschließend alle zutaten zu breiigem teig verarbeiten
teig in gefettete form geben ca 40 min bei 180grad backen

anstelle von mais auch hirse oder reis möglich
kann mit kürbis-, sonnenblumenkernen, verträglichen kräutern und gewürzen im geschmack verfeinert werden, statt gekochter kartoffel kann gekochter, pürierter reis verwendet werden.

versuche dein glück uns hat das maisbrot nicht so gemundet, aber naja ist ja oft so bei glutenfreien broten ohne hefe

lg