zurück| Geschrieben von Kolkrabe am 12.12.2012, 12:32 Uhr |
Braunen Zucker durch normalen ersetzen?
Guten Tag,
kann ich braunen Zucker durch normalen Zucker ersetzen?
Ich muss für morgen einen Teig vorbereiten, und der nächste Handel ist zig Kilometer entfernt.
Kann also heute keinen braunen Zucker besorgen.
Kann ich den braunen druch eine geringere Menge weißen Zucker ersetzen?
Was ist mit dem Geschmack? Soll ich einen Teil des Zuckers ggf karamelisieren?
Danke für die Hilfe!
LG
K.
Beitrag beantworten
Re: Braunen Zucker durch normalen ersetzen?
Antwort von pulsiva am 12.12.2012, 12:52 Uhr
normaler zucker geht auch.würde aber die gleiche menge nehmen.
Re: Braunen Zucker durch normalen ersetzen?
Antwort von claudi700 am 12.12.2012, 13:12 Uhr
du kannst normalen zucker nehmen, aber weniger. brauner zucker schmeckt "karamelliger" und kräftiger, haushaltszucker hat mehr süße.
1/3 weniger würde ich nehmen.
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Zucker mit Honig ersetzen
Hallo, ich habe noch ein rel.grossen Glas Nuesse in Honig. Wir essen sowas nicht, und ich dachte, ich mache einen Kuchen daraus. Mangels Einfaelle (habt Ihr Ideen?) dachte ich, ich mache einen Ruehrteig, ev. Aepfel rein, Gewuerze und dann halt den Honig mit Nuessen. NUR - ...
von HannaZ2 14.04.2011
Stichwort: Zucker ersetzen
