Kochen und Backen

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Geschrieben von Littlefoot301 am 17.10.2008, 15:18 Uhr

Blumenkohlsuppe Bitte schnell

Blumenkohl (1 mittlerer Kopf) in Salzwasser (1/2l) garen und abgießen (Flüssigkeit auffangen).
Mehlschwitze machen und mit 1/2l Milch und dem Kochwasser aufgießen. Gut umrühren. Blumenkohl zugben und alles pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und ggf. Brühpulver abschmecken. Etwas Creme fraiche oder Schmand zugeben.

 
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