Geschrieben von Abb am 31.07.2012, 17:25 Uhr |
Bitte aufpassen bei Rollfondant auf Sahne - könnte sich auflösen
Hallo Herzsprung,
das Rollfondant sollte nicht mit einer Sahnecreme in Berührung kommen, es könnte sich durch die Feuchtigkeit auflösen.
Besser ist eine Buttercreme, die Du dünn auf den oberen Teigdeckel streichst und mit der Du auch die Seiten bestreichst. Muss ja keine dicke Schicht sein. Das gibt dem Rollfondant mehr Halt, Sahne sinkt gern ein und mir hat sich ein Fondant auch schon auf Sahne aufgelöst. Statt Buttercreme geht beispielsweise auch Nuss-Nugat-Creme oder Marmelade ohne Stücke.
LG
Susi
- Spiderman Torte zum Kindergeburtstag, brauche Hilfestellung von erfahrenen Mamas - Herzsprung 28.07.12, 17:44
- Re: Spiderman Torte zum Kindergeburtstag, brauche Hilfestellung von erfahrenen Mamas - claudi700 28.07.12, 20:05
- Bitte aufpassen bei Rollfondant auf Sahne - könnte sich auflösen - Abb 31.07.12, 17:25
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