zurück| Geschrieben von waschtruck am 25.06.2009, 10:25 Uhr |
Balsamico
Hallo,
ich habe eine angebrochene Flasche Balsamicoessig gefunden.
Wie lange ist der Essig denn haltbar, war im Kühlschrank?
Danke.
MfG
waschtruck
Beitrag beantwortenRe: Balsamico
Antwort von nagchampa am 25.06.2009, 11:05 Uhr
Hallo,
Essig ist in der Regel ewig lange haltbar, weil er ja schon vergoren ist. Manchmal bilden sich in Essigen so organische Gebilde (weiß grad nicht wie sich das nennt), das siehst dann aus, als schwimmen da "Quallen" rum. Das hab ich aber nur im weit über ein Jahr angebrochenen Apfelessig bei Zimmertemperaturlagerung erlebt. Den hab ich weggeworfen, weil es mir zu unästethisch war (Geschmacksprobe war okay). Ich hab übrigens meinen angebrochenen Balsamico bei Zimmertemperatur gelagert. Ich benötige Essig eher selten, dadurch ist er bestimmt schon 8Monate angebrochen, aber er ist definitiv noch gut.
Probier deinen Essig einfach mal. Solltest du dich mit dem Essig unwohl fühlen, dann schmeiß ihn weg. Ansonsten verwende ihn weiter.
Liebe Grüße
Suse
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