Apfelmustorte...dringend Rezepte gesucht!!!

Re: Apfelmustorte...dringend Rezepte gesucht!!!

Antwort von claudi700 am 09.08.2012, 13:31 Uhr

das apfelmus mit blattgelatine verfestigen, sahne unterheben.

für den biskuit 5 eier mit 2 el warmem wasser cremig schlagen (mind. 3 minuten). 120 g zucker und 1 pck. vanillezucker einrieseln lassen, dann 200 g mehl und 1/2 pck. backpulver kurz unterrühren. in eine gefettete, mit backpapier ausgelegte springform geben und bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 30 min. backen. nach dem erkalten 2 x durchschneiden.

um den unteren boden einen tortenring legen. für die füllung 500 g apfelmus mit 2 el zitronensaft, 3 el zucker und 1 prise zimt verrühren. 8 blatt gelatine nach anweisung einweichen, auflösen und unter die apfelmusmasse ziehen.

1 becher sahne mit 1 pck. sahnesteif schlagen, unter die apfelmusmasse ziehen. unteren boden mit der creme bestreichen, boden auflegen, noch mal bestreichen, dann letzten boden leicht draufdrücken. mind. 3 stunden in den kühlschrank geben. torte mit sahne und krokant verzieren.

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Re: Apfelmustorte...dringend Rezepte gesucht!!!

Antwort von Keks10 am 09.08.2012, 15:30 Uhr

Teig:
250 g Mehl
125 g Margarine
125 g Zucker
½ P. Vanillinzucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 P. Backpulver
Schuss Milch
Belag:
700 g Apfelmus
½ Paket Puddingpulver, Vanille
Guss:
3 Eier, getrennt
5 EL Zucker
1 Becher Schmand

Aus Mehl, Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eiern, Salz, Backpulver und etwas Milch einen Rührteig herstellen, in eine Springform füllen und ca. 20 min bei 180 Grad backen.
Das Apfelmus mit dem Puddingpulver verrühren, auf den vorgebackenen Boden geben und weitere 15 min backen.
Für den Guss das Eigelb und den Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Schmand und Eischnee unterziehen und auf die Torte geben. Dann nochmals ca. 25 min backen.

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Re: Apfelmustorte...dringend Rezepte gesucht!!!

Antwort von Nugua10 am 09.08.2012, 16:12 Uhr

Ich danke auch für die herrlichen Rezepte, ich liebe Apfelmustorte!

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Re: Apfelmustorte...dringend Rezepte gesucht!!!

Antwort von Keks10 am 09.08.2012, 18:17 Uhr

ich hab noch mehr rezepte...wir lieben apfelmustorte...sowas von lecker

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Re: @Keks

Antwort von Nugua10 am 10.08.2012, 10:20 Uhr

Dann immer her damit (wenn Du magst). Ich kenn nur ein einziges, das liebe ich zwar, aber ich liebe auch die Abwechslung!

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klingen alle lecker-danke! @keks: bitte noch um deine rezepte!!!

Antwort von weihnachtsstern1909 am 10.08.2012, 18:36 Uhr

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Rezept

Antwort von Keks10 am 11.08.2012, 21:00 Uhr

1 Tortenboden
400 ml Sahne
4 Gläser Apfelmus
12 Blatt Gelatine, weiße

Zubereitung
Die Sahne schlagen (nicht ganz steif), 2 Gläser Apfelmus unterheben. 6 Blatt Gelatine einweichen und auflösen, anschließend unter die Apfelsahne heben. Die Masse darf nicht sehr flüssig sein beim Füllen der Torte. Lieber etwas fester und evtl. 1 Blatt Gelatine mehr. Die Apfelsahne schichtweise auf die 3 Böden verteilen (mit Tortenring), danach mind. 3 Std. kaltstellen.

6 Blatt Gelatine einweichen und auflösen und unter die restlichen 2 Gläser Apfelmus heben. Diese Masse dann auf die Torte laufen lassen und über Nacht erneut kaltstellen. Am nächsten Tag nach Wunsch garnieren.

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Re: Rezept

Antwort von Keks10 am 11.08.2012, 21:01 Uhr

2 Gläser Apfelmus
2 Becher Schlagsahne, (Obers)
2 Pck. Löffelbiskuits, (Biskotten)

Zubereitung
Das Schlagobers steif schlagen.
Den Boden einer Springform mit Biskotten auslegen. Eine Schicht Apfelmus darauf streichen, dann eine Schicht Schlagobers, dann wieder Biskotten auslegen und so weiter. Mit Schlagobers abschließen und nach Belieben verzieren.
Die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Re: Apfelmustorte...dringend Rezepte gesucht!!!

Antwort von kartoffelmaus am 15.08.2012, 16:48 Uhr

beim 1.Rezept von Keks10

kann man nur die Hälfte Rührteig nehmen.
Sonst hat man zu viel Teig unten,sonst sehr sehr lecker!

Hab´s probiert am WOE

VG Kartoffelmaus

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