an susilein 6 - Bananenschnitten

machen leider süchtig!
Gutes Gelingen,
lg sweety

Bananenschnitten



Biskuitteig: 250 g Mehl
250 g Zucker
1/8 lt. Wasser
6 Eier


Fülle:

½ lt. Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Staubzucker
100 g Butter
1 Dotter
1 Schuss Rum
Ribiselgelee
3 – 4 Bananen
1 Tafel Kochschokolade
Etwas Öl


Zubereitung:

Biskuitteig bereiten, Schnee natürlich extra schlagen, auf ein Backblech streichen
u. bei 200 Grad backen – auskühlen lassen u. mit Ribiselgelee bestreichen.
Bananen blättrig schneiden u. darauf legen.

Creme bereiten:

Butter, Zucker und Dotter flaumig rühren und den gekochten, ausgekühlten Vanillepudding
rasch einrühren, etwas Rum dazugeben.
Diese Creme über die Bananen streichen. Kuchen gut kühlen,
inzwischen die Schokoladenglasur zubereiten:

Schokoglasur:

Schokolade erweichen, Öl dazu, bis eine zähflüssige Masse entsteht und über die gut
gekühlte Creme leeren.