zurück| von Donut am 07.11.2012, 16:30 Uhr |
-suche Rezept für Streuselkuchen
Mein mann möchte einen aber ohne Frucht gibts den da ein Rezept
Beitrag beantworten
Re: -suche Rezept für Streuselkuchen
Antwort von pulsiva am 07.11.2012, 16:53 Uhr
streusel machen aus:
100 g Mehl
80 g Zucker
80 g Butter
das auf einen hefeteig aus:
hefeansatz:
15 g hefe
1 teel. zucker
etwas lauwarme milch
1-2 eßl.mehl
hefeteig:
250 g mehl
60 g zucker
60 g weiche butter
1 ei
abgeriebene zitronenschale
100 - 120 ml warme milch
Re: -suche Rezept für Streuselkuchen
Antwort von likable am 07.11.2012, 17:57 Uhr
einfacher Streuselkuchen
Für den teig: 375g mehl,3 tl backpu., 200g magerquark, 100g zucke4r, 2 eier, 1 prise salz, 9 el öl, fett für das blech
zum Bestreichen: 250 g schwarze Johannisbeerkonfitüre (wobei ich immer unterschiedlichen Gelee nehme)
für die streusel: 300g mehl, 150g butter, 150g zucker, 1 eigelb, 1 msp. zimt
das mehl mit dem backpu. in einer schüssel mischen. quark, zucker, eier und öl auf das mehl geben. alles zusammen zu einem glatten teig kneten. den teig zugedeckt etwa 10 min ruhen lassen. den quark-öl-teig anschließend auf einer bemehlten arbeitsfläche zu einem rechteck ausrollen und auf ein gefettetes backblech legen. die konfitüre glatt rühren und den teig damit bestreichen, für die streusel das mehl mit der butter, dem zucker, dem eigelb und dem zimt vermischen, so dass krümelige streusel enttstehen, die streusel auf dem kuchen verteilen und auf der 2 einschubleiste von unten bei 200 Gr. Elektro, stufe 3 Gas. ca 20-25 min backen!
und
Streuselkuchen aus thüringen
für den teig
375g mehl, 1p. trockenhefe, 50g zucker, 1p vanillinzucker, 1prise salz 1 ei, 200ml lauwarme milch, 70g zerlassene butter
für die streusel 300g mehl, 150g zucker, 1p vanillinzucker 200g weiche butter, 10g kakaopulver
zum beträufeln 125 ml milch 60g butter 100g zuerlassene butter, 50g puderzucker, mehl zum bearbeiten
das mehl und die trockenhefe in eine schüssel sieben und vermischen. zucker vanillinzucker, salz,ei,milch und 50gr zrlassene butter hinzufügen. alles zu einem glatten teig verarbeiten. zugedeckt ca 15 min gehen lassen. den teig leicht mit mehl bestäuben und auf der abreitsfläche kurz durchkneten. dann auf backblech ausrollen. Backofen auf 200gr. vorheitzen. den teig mit der restlichen butter betreichen. für die streusel alle zutaten in einer schüssel zu streusel verkneten. die hälfte der streusel großzügig verteilen. unter die restlichen den kakao arbeiten. die lücken damit füllen, so dass ein schwarz-weißes muster ensteht. den teig nochmals an einem warmen ort gehen lassen. nach ca. 10 min. alles im backofen ca 18 min backen. inzwischen die milch erhitzen und die butter darin auflösen lassen. den kuchen damit beträufeln. den erkalteten Kuchen mit der zerlassenen butter bestreichen und mit dem puderzucker bestäuben!
sind beide sehr lecker und bei dem ersten ist ja so gesehen keine frucht drin, sondern nur konfitüre oder gelee 
Re: -suche Rezept für Streuselkuchen
Antwort von likable am 07.11.2012, 18:04 Uhr
hab vergessen:
das sind unsere Lieblingsrezepte aus "Großmutters Backbuch"
Re: -suche Rezept für Streuselkuchen
Antwort von claudi700 am 07.11.2012, 18:55 Uhr
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=25301&suche=kirsch-quark-streusel&seite=3#start
die kirschen einfach weg lassen. die streusel schmecken einfach genial!
Re: -suche Rezept für Streuselkuchen-Danke
Antwort von Donut am 08.11.2012, 15:28 Uhr
für die Rezepte da ist bestimmt was dabei
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