zurück| Geschrieben von MamaFlix am 10.05.2008, 11:52 Uhr |
Rezept für Streuselkuchen gesucht
Hallo,
ich suche ein bestimmtes Streuselkuchenrezept sowie ihn meine Mutter immer gemacht hat: Unten Hefeteig, dann Marmelade drauf streichen und oben drauf Streusel...
Ich hoffe Ihr versteht was ich meine.
Hat jemand so ein Rezept ?
Danke und VG
MF
Beitrag beantwortenRe: Rezept für Streuselkuchen gesucht
Antwort von claudi700 am 10.05.2008, 13:31 Uhr
hallo,
hier mal ein rezept
boden:
500 g mehl
250 ml lauwarme milch
75 g weiche butter
75 g zucker
1 prise salz
1 trockenhefe
2 eier
die zutaten mit den knethaken gut durchrühren, dann mit den händen zu einem geschmeidigen teig kneten. abgedeckt 45 - 60 minuten gehen lassen.
streusel:
225 g margarine
375 g mehl
150 g zucker
1 prise salz
2 pck. bourbon-vanillezucker
margarine in einen topf geben und schmelzen (nicht kochen). in einer schüssel die restlichen zutaten mischen, die geschmolzene margarine vorsichtig dazugießen. mit 2 gabeln kreuzweise durchfahren, bis brösel entstehen.
den hefeteig durchkneten und nochmal 15 minuten gehen lassen. ausrollen und auf ein mit backpapier belegtes blech legen. mit marmelade bestreichen (säuerliche sorten wie johannisbeer oder sauerkirsche schmecken besonders gut.
die streusel auf den kuchen geben und den kuchen bei 180 grad ca. 40 minuten backen.
claudi
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