wie bestrafen??...

Strafe sollte immer, wenn überhaupt nötig (!) eine logische Konsequenz auf die Tat sein. Außerdem kann man überhaupt nur bestrafen, was vorher schon verboten war. War Deinem Sohn die Sache mit dem Salz klar? (Bedenke, er hat noch nicht unsere Begriffe von richtig und falsch!)
Ich halte in dem Fall erklären für besser, und sollte er es dennoch nochmal tun, lass ihn selbst die Sauerei wieder weg machen. Oder mach an sein nächstes Essen einfach kein Salz ran, und sag ihm, dass er das ja leider alle verstreut hat ;o)
LG,
Melanie