Kefir

Hast du das mal ausprobiert? Sowas hat mir auch mal eine Apothekerin versucht einzureden und brav nachgeplappert, was ihr ein Produktvertreter gesagthat.

Such dir mal ein Rezept heraus, wie man Kefir oder Joghurt macht, und dann nimm als Starterkultur einfach ein kleines Loeffelchen handelsuebliches Kefir oder Joghurt oder irgnedsowas. Innerhalb von 4-6 Stunden hast du ein Toepfchen voller Joghurt oder Kefir. Woher kommt denn das? Aus der toten Substanz? Schau es dir an im Mikroskop. Es ist eine sehr lebendige Milchsaeureflora! Das einzige, was klar ist, dass es sehr wenige Staemme sind, die unter sehr kontrollierten Bedingungen zugegeben werden, oder vielleicht sogar nur einer, was in der Natur oder beim Selber Brotbacken anders ist.

lg
niki