zurück| Geschrieben von linghoppe. am 15.12.2019, 12:13 Uhr |
Sonnenblumenkernen
Ich backe das Brot für meinen Mann selbst. Buchweizenmehl, Kartoffelmehl steht Glutefrei auf der Packung, Dann Reismehl. Ich gebe Sonnenblumenkern und Leinsamen dazu
eine Hand voll. nun habe ich auf der Packung gelesen Sonnenblumenkern, kann Spuren
von Gluten enthalten.
hat jemand noch ein Tipp was man in den Teig geben kann.
Mein Mann meint wenn es nur Spuren sind , ist es wohl nicht so schlimm, seine Blutwerte
sind jetzt normal, ich backe das schon beinah 2 Jahre so
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Re: Sonnenblumenkernen
Antwort von sinchen71 am 15.12.2019, 13:00 Uhr
Es steht ja kann und nicht ist.
So sichern sich die Hersteller nur ab.
Kürbiskerne würde mir jetzt spontan einfallen
Re: Sonnenblumenkernen
Antwort von Itzy am 15.12.2019, 13:06 Uhr
Alle Arten von Nüssen. Ich liebe Haselnussbrot.
Re: Sonnenblumenkernen
Antwort von Bliblablub am 15.12.2019, 13:36 Uhr
Alles, was nach dem Punkt (.) in einer Zutatenliste steht, ist nur eine rechtliche Absicherung. In der Zutatenliste muss alles glutenhaltige Fett markiert sein, oder kursiv geschrieben, eben auffallend. Alles was außerhalb der Zutatenliste steht "kann Spuren von" etc steht, darf bei Zöliakie ignoriert werden. Ich hänge dir noch ein Bild an. Mein Sohn hat Zöliakie und reagiert auf kleinste Spuren, daher kann ich hier ganz sicher sein.
Re: Sonnenblumenkernen
Antwort von linghoppe. am 15.12.2019, 14:28 Uhr
Danke schön, die Liste von Bliblablub merke ich mir. 
