Schaschlik - Rezept gesucht mt

wie macht ihr euer Schaschlik??? Ich mach es mittlerweile fast nur noch ohne Spiese.... brutzel alles nacheinander an und dann kommt alles wieder zusammen in die Spanne...
Aber ich bekomme diesen typschen Schaschlik Geschmack nicht hin *gr*

Hab nun auch schon so fertigsosen gekauft, aber das ist auch nicht der Schaschlik Geschmak, den ich meine *g* der ist so sßss-säuerlich.

Grüße Itt