Vegane/vegetarische Ernährung

Mein Mann musste als Kind Leber und co essen ( zudem wurde es Tod gekocht), erst als die Großmutter sich mit seinen Eltern zerstritt und diese wegzog musste er das nicht mehr, heute kann er kein Fleisch essen außer Würste und gehacktes. Er ist 1,90 m groß und hat ab seinem 10 Geburtstag fast vegetarisch gelebt .
Wir essen alle wegen ihm wenig Fleisch Zuhause , aber halt nicht vegan oder sonst was und in der Kita / Schule essen die Kinder ganz normal mit.
Ich finde wir essen , allgemein, zu Viel Fleisch oder zu viele andere tierische Produkte. Einmal die Woche der hochwertige Sonntagsbraten aus guter Haltung ist gut, sieben Tage die Woche ist ne Katastrophe