Toxoplasmose

Man sollte schon verstärkt auf Hygiene achten und Lebensmittel frisch essen. Z.B. sollten Feta und Mozarella nicht von der Frischetheke stammen, wo sie evtl. länger offen rumlagen, sondern aus dem Kühlregal und verschweißt gekauft werden.

Wenn du einen Gauda mehrere Tage liegen lässt, gibt es meines Erachtens gar keine Gefahr. Er kann höchstens oberflächlich verschimmeln, da genügt es aber, es wegzuschneiden. Listerien oder andere pathogene Keime können da nicht rankommen.