Noch jemand vegetarisch?

Hi,
ich bin zwar keine Vegetarierin und mein Freund auch nicht, aber ich bin auch dagegen, täglich Fleisch zu essen.
Ich glaube auch nicht, dass ich unserem Kind jeden Tag Fleisch geben möchte. Daher bin ich auch sehr interessiert an Alternativ-Rezepten wie Hirse und Mandelmus, um nicht nur auf Fleisch als Eisenlieferant angewiesen zu sein.
Ich habe die Broschüre vom DGE bestellt und hoffe, dass dazu etwas drin steht. In dem Beikostbuch, das ich gekauft habe, steht etwas von jeden Tag Fleisch, das sehe ich sehr skeptisch.
Viele Grüße