Listeriose Toxo

Ich habe letztes Wocheende in einem Restaurant Rösti mit Spiegelei, Speck, Raclett und dazu kleine Würstchen bestellt. Hab dann realisiert, dass ich dad nicht umbedingt essen sollte.
Das Eigelb war schon fester aber habs weggepult.
Der Speck war schon bisl gebraten aber an vielen Stellen nicht braun. Hab alles auch weggepult.
Beim Raclette hab ich den Rand noch weggemacht.
Das lag alles auf der Rösti drauf die ich dann ohne Speck, Ei, und Rand des Raclettes gegessen habe.
Ich weiss nicht wie sehr das Pingelig ist aber kann das Rösti kontaminiert sein wegen dem Speck und Ei (welches nicht ausgelaufen ist) und eventuelle Toxo/Listerien?
Oder bin ich ein wenig über ängstlich?

Wie seid ihr mit dem Thema?