Warum würgt er beim Brei?

Hallo,
mein kleiner Schatz ist jetzt 8 Monate alt. Seit 2 1/2 Monaten kriegt er mittags Gemüse-Kartoffel-(Fleisch)-Brei und seit 1 Monat Abends Getreidebrei. Bisher hat er mittags ganz gut gegessen. Aber seit einigen Tagen würgt er ständig beim Mittagsbrei. Gleich nach dem 1. Löffel fängt es an, er schüttelt sich richtig. Ich hör dann immer auf mit Füttern. Hab auch den Brei selbst gekostet, er schmeckt wie immer (wie kochen immer auf Vorrat und frieren dann ein, bei anderen Portionen des Vorrats hatte er auch nicht gewürgt). Bisher kennt er Fenchel, Pastinake, Möhre und Zucchini. Gewürgt hat er bisher bei Möhre und Fenchel, die anderen hab ich ihn noch nicht wieder kosten lassen.
Den Getreidebrei wiederum isst er anstandslos, auch wenn ich den Mittag füttere.
Woran kann das liegen? Sollte ich mal eine Gemüsebrei-Pause machen?
Und ich wollte jetzt eigentlich mit dem GOB beginnen. Kann ich das trotzdem, auch wenn er den Gemüsebrei plötzlich nicht mehr mag?
Vielen lieben Dank für die Hilfe!
Marie