Milchprodukte nach der Stillzeit. Wie mach ich das am Besten?

Hallo
Nächsten Monat wird mein Sohn 1 Jahr alt (wahnsinn wie die Zeit vergeht...) und auch wenn ich vorher schon abstillen wollte, so habe ich mich doch jetzt entschieden bis dahin noch durchzuhalten. So, jetzt zu meiner Frage.
Wie mache ich es danach?
Mit Kuhmilch ist das ja immer so eine Sache. Kann ich ihm andere Milchprodukte geben wie Joghurt, Quark, Käse ect. und ihn dennoch Wasser und Tee trinken lassen? Er mag die Folgemilch nicht. Gut, dass könnte ich nochmal versuchen, aber bisher war jeder Versuch erfolglos. Er lehnt es ab und noch länger möchte nun wirklich nicht stillen, weil ich denke mit einem Jahr habe ich ihm genug gutes getan und da ich nur mit einer Brust stille (keine Sorge, ich habe schon zwei, Links ist abgestillt, weil Rechts oft Milchstau) möchte ich doch so langsam wieder eine gleichgroße Oberweite haben und Unterwäsche die mir richtig passt.
Also kann ich das so machen?
LG

Neniel