zurück| Geschrieben von rabarbera am 17.12.2012, 9:49 Uhr |
Fragen zu Mandelmus
Hallo,
ich habe hier nun schon öfter gelesen, dass man statt Fleisch als Eisenquelle in den Mittagsbrei auch weißes Mandelus geben kann!
2 Fragen hätte ich dazu:
1. Wieviel Mandelmus gebe ich auf wieviel Gemüse??
Habe gestern mal nach gutdünken 150g Karottenbrei + 1EL Apfelbrei + 1 TL Mandelmus + 1 TL Rapsöl gemischt - meiner Tochter hat es sehr gut geschmeckt! :-) Aber ist das OK so??
2. Wie lange kann ich denn das Mandelmus geöffnet im Kühlschrank aufbewahren? Leider steht nichts drauf! Und man braucht ja (vermutlich?) nicht so wahnsinnig viel, da es sehr fettig ist! (?)
Danke & LG
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Re: Fragen zu Mandelmus
Antwort von lanti am 17.12.2012, 10:10 Uhr
Hallo,
ja stimmt - weißes Mandelmus ist neben Fleisch (30 g) bzw. Hirse und Hafer (1 Eßl.) eine gute Eisenquelle im Gemüsebrei.
Auf 200 g Gemüse Kartoffel Brei, der immer etwa doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln enthalten sollte, kommt 1 Teel. Mandelmus.
Zur Verbesserung der Eisenaufnahme sind 2 Eßl. Obst als Nachtisch oder 3 Eßl. Saft im Brei ausreichend.
Mandelmus ist (im Kühlschrank), wenn es gut verschlossen ist und immer mit einem sauberen Löffel entnommen wird, mehrere Monate haltbar. Mir ist noch nie welches schlecht geworden. Wenn Du ca. 2 Mal pro Woche Mandelmus verwendest, schaffst Du es ein Glas rechtzeitig aufzubrauchen.
LG
Danke lanti!! Und gleich noch eine Frage wg. Kartoffeln
Antwort von rabarbera am 17.12.2012, 10:46 Uhr
Meine Kleine (6,5M) isst ihren Gemüsebrei eigentlich sehr gern. Habe bisher Karotte und Kürbis gegeben.
- Nur immer, wenn ich Kartoffel mit drunter mische, spuckt sie mir den Brei entgegen und weint! :-( Ich habe ihr auch schon mal ein Stück gekochte Kartoffel zum Probieren in die Hand gegeben, auch die mochte sie nicht - dabei liebt sie ansonsten Fingerfood!
Ist Kartoffel im Mittagsbrei denn ein Muss? Oder kann ich die auch weglassen? Gibt es Alternativen? Reinzwingen kann ich ihr die Kartoffeln ja nicht!
LG
Und gleich noch eine Frage wg. Kartoffeln
Antwort von lanti am 17.12.2012, 11:29 Uhr
Kartoffeln enthalten verglichen mit anderen Sättigungsbeilangen viele Vitamine und Spurenelemente und sollten daher schon überwiegen (etwa 4x pro Woche) im Gemüsebrei enthalten sein.
Aber Du hast natürlich Recht- erzwingen kann man das nicht. Und Deine Kleine steht ja auch noch am Anfang der Beikost und ist erstmal auch ohne Kartoffeln noch bestens versorgt. Ich würde sie immer mal wieder anbieten (kann man übergangsweise auch nur in kleinen Mengen zum Gemüsebrei geben und dann den Anteil schrittweise erhöhen). Sie wird sich sicherlich mit der Zeit an den Geschmack gewöhnen.
Alternativ könntest Du auch einen Gemüse Getreide Brei z.B. Karotte mit Hirse (einfach etwas milchfreien Instantbrei z.B. von Alnatura unterrühren) und Mandelmus ausprobieren.
LG & guten Appetit
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