typisch deutsche / schwäbische Gerichte

Nicht "schwäbisch", aber alemannisch (geht zur Not vielleicht auch ;-)) und zur Jahreszeit passend wären:

Brägele mit Bibiliskäs und/oder Wurstsalat
Flammkuchen (geht auch vegetarisch oder süß)
Spargelsalat
Spargel mit Kratzete, Schinken und Hollandaise
Schupfnudeln (bei dem Wetter vielleicht lieber süß)
Hollerküchlein mit Vanillesoße
kalte Holundersuppe mit Schneebällen (Eiweißnocken)

Nicht kennen tut die italienische Austauschpartnerin wahrscheinlich auch Rhabarberkuchen und Erdbeerkuchen auf Biskuitboden mit Schlagsahne...

LG

Nicole