leider

wirst du an der Persönlichkeit der Erzieherin nichts ändern. Sie tut nichts Böses und auch nichts generell gesellschaftlich Geächtetes. Auf solche Erzieher, Lehrer, Ausbildungsleiter, Chefs... wird er wohl noch oft stoßen.
Natürlich kannst und sollst du mit ihr reden - einfach auch, um ihre Sicht zu sehen und mit deinem Sohn über die ganze Sache reden zu können - und, um ihr deine Sicht darzulegen, aber die wird sie wohl abschmettern. Siehst du es weiterhin wie bisher, kannst du deinem Kind auch damit den Rücken stärken, dass du ihm klarmachst, dass du es nicht in Ordnung findest, im KiGa aber eben die Regeln gelten, die dort vorgegeben werden. So lernt er zumindest, in sich seine Würde zu bewahren, weil er sich sicher sein kann, dass auch andere die Behandlung als schlecht oder ungerecht empfinden.
Habe meinen Kindern auch schon häufiger zu verstehen gegeben, dass ich es durchaus nachvollziehen kann, wenn sie mit manchen Lehrern einfach nicht klarkommen, dass sie aber eben versuchen müssen, da so gut wie möglich durchzukommen.