Aufgabenstellung manchmal unklar bzw. Rechenzeichen werden nicht richtig erkannt

Das Plus besteht aus zwei strichen. Das Minus besteht aus einem Strich.
Bei Plus sind also mehr Striche und das Ergebnis muß auch mehr sein.
Beim Minus sind weniger Striche und das Ergebniss muß auch weniger sein.

Ich würde mir da aber nicht so sehr viel sorgen machen. Dein sohn fängt gerade erst an zu rechnen und da ist es normal, dass er erstmal nicht ganz klar kommt. Versuche es immer wieder anschaulich zu erklären. also z.b. mit Gummibärchn oder mit anderen Hilfmitteln.