Wie sage ich am besten ab?

Nö ist nicht so

Ausbilden - evtl gerade noch so. Halt billige Arbeitskraft. Übernehmen, nur dann wenn zufälligerweise gerade niemand anders da ist der den Job auch für weniger Geld übernimmt.

Bei mir in der Ausbildungsklasse hatten damals von IMO 25 Leuten die bestanden hatten, gerade mal 3 !!! eine feste Zusage. Keine Ahnung wie viele davon heute noch in dem Job arbeiten. Und man sollte meinen, Diätassistenten sind Leute die auch benötigt werden.